El aceite de palma mexicano quiere ser sostenible
M¨¦xico se enfrenta al reto de evitar la deforestaci¨®n que las plantaciones de palma han producido en pa¨ªses asi¨¢ticos y africanos.
M¨¦xico ha encontrado un nuevo oro verde en la palma africana, un cultivo de alta rentabilidad que facilitar¨ªa revertir las importaciones cada vez mayores de aceite comestible. Pero se enfrenta a un reto: evitar una deforestaci¨®n como la que se ha producido en pa¨ªses asi¨¢ticos y africanos. La estrategia de la Secretar¨ªa de Agricultura, Ganader¨ªa, Desarrollo Rural y Pesca (Sagarpa) es no tocar ¨¢reas naturales protegidas y restringir el uso de fertilizantes de amplio espectro.
Jos¨¦ Miguel Hern¨¢ndez, experto del Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agr¨ªcolas y Pecuarias (Inifap), afirma que M¨¦xico cuenta desde hace unos a?os con variedades propias para el suelo h¨²medo que garantizan la sostenibilidad del territorio. ¡°Aqu¨ª lo ¨²nico que se hace es una reconversi¨®n productiva, no se est¨¢ derribando ning¨²n tipo de selva. Generamos condiciones ¨®ptimas para producir la palma con tecnolog¨ªa y en zonas que no son rentables para otras actividades. Se est¨¢n destinando suelos que antes eran para la ganader¨ªa extensiva al cultivo de aceite¡±, explica.
En Tabasco, la euforia por incursionar en el negocio de la palma de aceite ha derivado en que cientos de productores abandonen la ganader¨ªa o el cultivo de pl¨¢tano o yuca con? la esperanza de obtener mejores rendimientos a partir del quinto a?o, despu¨¦s de haber sembrado sus primeras matas.
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